olijfolie proeven / pagina 4
Mei. 7, 2014
Olijfoliecursus overspant de reis van boom naar tafel
Een nieuwe cursus van de International Olive Oil School leidt deelnemers door de basisprincipes van olijfolieproeven en foodpairing-technieken.
Februari 6, 2014
Olijfolie-onderdompelingscursus komt naar New York City
De National Organization of Olive Oil Tasters (ONAOO) organiseert volgende maand een vijfdaagse proefcursus bij Del Posto in New York.
Januari 13, 2014
On the Rise: Olive Oil Tastings in the UK
Dankzij kookshows, het internet en de beschikbaarheid van hoogwaardige olijfolie willen Britten nu de magie achter het product begrijpen.
November 21, 2013 Eten en koken
November 12, 2013 Wereld
April 18, 2013 Wereld
Februari 27, 2013 Wereld
November 14, 2012 Handelsevenementen
Internationaal olijfolieproeverij Seminar komt naar Kalamata
Jun. 14, 2012
Slow Food organiseert een 'People's Choice'-wedstrijd voor olijfolie
Voor het zevende jaar een Slow Food-initiatief om mensen de beste Italiaanse extra vierge olijfolie te laten ontdekken door รฉรฉn avond lang professioneel te proeven.
Jun. 6, 2012
Proeflokaal Tasvila toont internationale selectie van olijfolie
De oude olijfmolen, La Moraleda, van Santa Cruz del Valle in Andalusiรซ, Spanje, heeft een internationaal proeflokaal geopend in het Museum van Extra Vierge Olijfolie van Mediterrane landen.
Maart 8, 2012
De ondergang van het sensorische panel van Olive Nieuw-Zeeland
De Executive of Olives New Zealand (ONZ) heeft onlangs aangekondigd dat het de beoordeling voor zijn OliveMark-certificeringsprogramma in Nieuw-Zeeland niet langer zal uitvoeren.
Januari 14, 2012
Nieuwe cursus sensorische analyse om olijfolie uit La Rioja onder de aandacht te brengen
Een nieuw programma dat is ontworpen om het bewustzijn van de voordelen en eigenschappen van olijfolie te vergroten, gaat deze maand van start in de Spaanse provincie La Rioja en wordt afgesloten met een proeverij in juni.
Jun. 27, 2011
UK Consumer Guide Beoordelingen Supermarkt Olijfolie
Een onderzoek dat deze maand is uitgevoerd door het producttestmagazine 'Which?' suggereert dat consumenten misschien niet naar de duurste fles hoeven te grijpen bij het zoeken naar olijfolie van hoge kwaliteit.
April 12, 2011
North American Olive Oil Association organiseert een proeverij in New York
Leidinggevenden en journalisten uit de olijfolie-industrie kwamen maandagavond bijeen in een Italiaans restaurant in het centrum van Manhattan voor een olijfolieproeverij en diner NAOOA.
Februari 1, 2011
Paul Vossen: Olijfoliesmaakpanels zijn niet het probleem
Producenten van verse olie uit fruit van hoge kwaliteit zouden de enigen moeten zijn die beloond worden met een hogere prijs en het predikaat extra vierge.
Januari 28, 2011
Groep zegt dat olijfolie-proeverijen "valse zorgen" creรซren
Een groep olijfolieverenigingen stuurde een brief naar het Spaanse ministerie waarin ze de "ernstige problemen" veroordelen die voortkwamen uit organoleptische analyses voor de classificatie van olijfolie.
November 15, 2010
Goede oliรซn die slecht zijn geworden: herkenning van olijfoliedefecten
Hoe goede olijfolie smaakt en hoe je enkele gebreken kunt herkennen in een olie die over zijn hoogtepunt heen is.
November 3, 2010
Een inleiding tot het proeven van olijfolie
In het eerste artikel in een reeks artikelen over fundamentele consumentenvragen over olijfolie, geschreven door vooraanstaande experts, legt Alexandra Kicenik Devarenne het proeven van olijfolie en het combineren van voedsel uit.