olijfvariëteiten / pagina 6
Oktober 24, 2014
Coöperatie Sierra de Cazorla wordt wereldwijd geprezen
Toen Joanna Pope Dehesa de la Sabina voor het eerst proefde in New York, wist ze dat ze de Spaanse Picual moest introduceren bij haar mede-Britten.
September 8, 2014
Een familie op een Grieks eiland dat niet bekend staat om de kwaliteit van olijfolie, breekt met tradities en herontdekt een inheemse variëteit met veel fenolen.
Augustus 11, 2014
Onderzoekers vinden vergeten olijfvariëteiten in Spanje terug
Onderzoekers werken aan het karakteriseren van lokale olijfspecimens en het herstellen van zeldzame olijfvariëteiten in Galicië.
Jun. 9, 2014 Productie
Jun. 9, 2014 Gezondheid
Bodem kan de meeste invloed hebben op bepaalde fytosterolgehalten van olijfolie
Mei. 27, 2014 Eten en koken
Maart 13, 2014 Productie
Maart 11, 2014 Productie
Januari 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO maakt indruk
Uit recent onderzoek blijkt dat één extra vierge olijfolie uit Californië misschien wel een van de gezondste ter wereld is.
December 3, 2013
Extra vierge olijfolie IGP Sicilia
Het enorme milieu- en biodiversiteiterfgoed van Sicilië moet worden behouden en gepromoot door middel van een beschermde oorsprongsbenaming.
Jun. 3, 2013
Madrid zoekt de 'perfecte' olijfolie
De Spaanse hoofdstad heeft in winkelcentra door de hele stad proeverijen gehouden om te bepalen wat de lokale bevolking als de beste eigenschappen van extra vierge olijfolie beschouwt, allemaal in een poging een nieuwe 'superolie' te creëren.
Januari 29, 2013
Bekroonde Coöperatieve Credits Biodiversiteit, Vroeg Oogsten voor zijn Fruitige Arbequina
Olijventeelt te midden van amandel-, appel-, peren- en dennenbomen hielp Oli d'Arbeca de prijs "zoet groen fruitig" te winnen bij Fira de l'Oli.
December 4, 2012
Twee Spaanse olijfolieregio's krijgen bescherming in China
Een overeenkomst tussen China en de EU zal Spaanse olijfolie, geproduceerd onder de namen Sierra Mágina en Priego de Córdoba, beschermen tegen imitaties.
November 26, 2012
Gino Celletti en Pieralisi: olijfolietechnologie eenvoudig gemaakt Made
De wereldleider op het gebied van extractiesystemen heeft Dr. Gino Celletti ingeschakeld om de olijfoliecultuur onder zijn personeel en klanten te helpen verspreiden.
Oktober 26, 2012
De Hojiblanca-variëteit is in staat zich aan te passen aan extremen waarin andere variëteiten hun eigen overleving niet altijd kunnen garanderen.
Oktober 18, 2012
Zijn Mission Olives eigenlijk Picholine Marocaine?
Sinds hun introductie in de late jaren 1700 werd gedacht dat Mission olijven uniek waren voor de VS, maar DNA-vingerafdrukken doen anders vermoeden.
April 18, 2012
Olijfvariëteiten: enkele interessante eigenaardigheden
In Spanje hebben we ongeveer 400 verschillende geregistreerde rassen die, op basis van hun belang, worden ingedeeld in meerderheid, secundair en minderheid.
Maart 14, 2012
Olijfidentificatie wordt snel en gemakkelijk
Nieuwe DNA-identificatietechnieken differentiëren tussen verschillende olijfvariëteiten zijn enorm efficiënter en nauwkeuriger dan eerdere methoden.
Maart 21, 2011
Betere olijfolie ontwerpen door middel van genetische mapping
Spaanse wetenschappers zeggen dat ze een pionier zijn geweest in een genetische kaart van de olijf- en geïsoleerde genen die cruciaal zijn voor de productie van meer winstgevende, kwalitatief betere en zelfs gezondere olijfolie.
December 7, 2010
Het vruchtvlees komt gemakkelijk los van de kleine steen en roept smaken op van verse amandelen en avocado's. Ik begin te begrijpen waarom de Fransen ze zo hoog waarderen.