sensorische evaluatie van olijfolie / pagina 4
November 23, 2015
Taste Panel-app digitaliseert sensorische analyses
Een nieuwe app belooft de nauwkeurigheid, veiligheid en duurzaamheid van het testen van de smaak van olijfolie te vergroten.
November 18, 2015
President van Assitol, noemt vervalsing in Italiรซ 'resten', stelt voor om smaaktests te herzien
De Italiaanse olijfoliesector beleeft intense dagen. De wijdverspreide beschuldigingen van fraude door beroemde olijfoliemerken die in Italiaanse supermarkten worden verkocht, hebben een prikkelend debat nieuw leven ingeblazen over de garanties van authenticiteit die aan de consument toekomen en de adequate bescherming die de producenten verdienen. In een interview met Olive Oil Times, de president van Assitol, de Italiaan
Augustus 3, 2015
training aan het Gardameer voor proevers en experts
O'Live & Italy, opgericht door Maria Paola Gabusi, biedt trainingen aan over het proeven van olijfolie en nog veel meer.
Jun. 1, 2015 Olijfolie proeven
Olive Center biedt twee trainingen aan voor sensorische evaluatie van olijfolie
Mei. 11, 2015 Wereld
Sensoren ontwerpen om menselijke sensorische analyse van olijfolie na te bootsen
Februari 18, 2015 N. Amerika
UC Davis Olive Center plant een tweedelige cursus sensorische evaluatie voor de lente
Januari 13, 2015 Wereld
In het land van melk en honing, afkeer van bitter en scherp EVOO
Jun. 5, 2014 Wereld
Februari 6, 2014
Olijfolie-onderdompelingscursus komt naar New York City
De National Organization of Olive Oil Tasters (ONAOO) organiseert volgende maand een vijfdaagse proefcursus bij Del Posto in New York.
November 12, 2013
Internationale olijfolieschool opent zijn virtuele deuren
De International Olive Oil School (IOOS) biedt online trainingen aan over onderwerpen als olijfoliekwaliteit, gezondheid en gebruik.
Maart 5, 2013
Software voor verbeterde evaluatie van olijfolie ontwikkeld in Spanje
Onderzoekers van de Universiteit van Jaรฉn hebben software ontwikkeld om de evaluatie en classificatie van extra vierge olijfolie te verbeteren.
Februari 27, 2013
Professionele olijfolieproevers moeten zich houden aan nauwkeurige regels en het gebruik van het juiste gereedschap. Het bekende kobaltblauwe proefglas is er daar รฉรฉn van.
Januari 22, 2013
Raad erkent Chileens proefpanel
Chili versterkt zijn positie in de internationale olijfoliegemeenschap door de prestigieuze certificering van het IOC-panel voor sensorische analyse te ontvangen.
Jul. 30, 2012
Chemists 'Society biedt vaardigheidstests voor sensorische panelen voor olijfolie
AOCS-erkenning zal sensorische panels de kans geven om aan producenten, detailhandelaren en importeurs van olijfolie te laten zien dat zij de kwaliteit van olijfolie nauwkeurig beoordelen.
Januari 14, 2012
Nieuwe cursus sensorische analyse om olijfolie uit La Rioja onder de aandacht te brengen
Een nieuw programma dat is ontworpen om het bewustzijn van de voordelen en eigenschappen van olijfolie te vergroten, gaat deze maand van start in de Spaanse provincie La Rioja en wordt afgesloten met een proeverij in juni.
Jul. 28, 2011
Sensory Evaluation Classes Keer terug naar Paso Robles Olive Festival
In hun tweede jaar op het Olive Festival maken de lessen deel uit van de korte olijfolietraining die wordt aangeboden door het UC Davis Olive Center.
Jun. 27, 2011
UK Consumer Guide Beoordelingen Supermarkt Olijfolie
Een onderzoek dat deze maand is uitgevoerd door het producttestmagazine 'Which?' suggereert dat consumenten misschien niet naar de duurste fles hoeven te grijpen bij het zoeken naar olijfolie van hoge kwaliteit.
Februari 1, 2011
Paul Vossen: Olijfoliesmaakpanels zijn niet het probleem
Producenten van verse olie uit fruit van hoge kwaliteit zouden de enigen moeten zijn die beloond worden met een hogere prijs en het predikaat extra vierge.
September 14, 2010
Inzicht in de nieuwe USDA-olijfolienormen
Volgende maand worden nieuwe USDA-normen voor olijfolie van kracht. Alexandra Kicenik Devarenne en Paul Vossen gaan in op veelgestelde vragen over wat de normen betekenen voor producenten.
Augustus 24, 2010
Uruguay opent baanbrekend laboratorium voor evaluatie van olijfolie
Om ervoor te zorgen dat Uruguayaanse olijfolie voldoet aan de IOC-criteria, zal het project ook een proefpanel financieren dat gewend is aan de zintuiglijke kwaliteiten die nodig zijn voor internationale certificering.
Jul. 19, 2010
4e Beyond Extra Virgin-conferentie om zich te concentreren op uitmuntendheid in olijfolie
Aangekondigd als een "Internationale Conferentie over Olijfolie Smaak en Uitmuntendheid", zal Beyond Extra Virgin IV zich richten op de zintuiglijke kwaliteiten van wat super-premium olijfolie wordt genoemd.