Eten en koken / pagina 18
Januari 21, 2015
Een olijfolie 'Odyssey' bij Winter Fancy Food
Olijfolievereniging Sevitel organiseerde op de Fancy Food Show een seminar over Griekse olijfolie dat perspectieven bood door een divers panel van experts.
Januari 15, 2015
Is dat olijfolie in je cocktail?
Mixologen mengen EVOO met wodka en drankjes op basis van gin om een weelderige, fruitige twist toe te voegen.
December 15, 2014
De Siciliaanse wijn- en olieproducenten hebben hun hechte familierecepten losgelaten.
November 7, 2014 Eten en koken
Eataly Chicago organiseert een viering van Italiaanse smaken
Oktober 27, 2014 Eten en koken
Oktober 22, 2014 Eten en koken
Oktober 16, 2014 Eten en koken
Kookcongres moedigt chef-koks aan om de oude mediterrane keuken te ontdekken
Oktober 13, 2014 Eten en koken
Oktober 6, 2014
Onderzoek onthult nieuwe toepassingen voor bijproducten van de olijfolieproductie die de kwaliteit van andere voedingsmiddelen in de toekomst kunnen verbeteren.
Oktober 2, 2014
Italië nadert zijn eigen cruetverbod
Na een soortgelijke stap in Spanje is Italië op weg om oliekruiken in restaurants te verbieden.
September 17, 2014
Producten bieden nieuwe manieren om van olijfolie te genieten
Twee producten die deze maand zijn uitgebracht, geven een nieuwe draai aan de oude stand-by.
Augustus 28, 2014
Fried EVOO een superfood voor sommige vrouwen met diabetes
Extra vierge olijfolie, zelfs gebakken, kan de gezondheid van diabetespatiënten verbeteren.
Augustus 11, 2014
Olijfolie omzeilt het controversiële verbod van Rusland op de invoer van voedsel
Olijfolie maakt geen deel uit van een Russisch verbod op de invoer van voedsel uit de Verenigde Staten, de Europese Unie, Canada, Australië en Noorwegen.
Jul. 29, 2014
Ontbijtgranen? Passeer de EVOO
Sommige spraakmakende culinaire professionals hebben hun ontbijtgranen aangevuld met extra vierge olijfolie.
Jul. 16, 2014
Verandering is de boter op het brood van het leven
Sommigen hebben misschien wat zachte dwang nodig door de slimme ontwikkeling van producten om hart-gezonde EVOO's te gebruiken in plaats van boter.
Jul. 4, 2014
Fancy Food Show vol kansen voor belanghebbenden op het gebied van olijfolie
Olijfolieproducenten, exporteurs, detailhandelaren en promotiecomités kwamen samen op het enorme evenement dat meer dan 24,000 bezoekers trekt.
Jul. 1, 2014
Olijfoliën van de wereld te zien op Summer Fancy Food Show
Olijfolieproducenten van elke omvang deelden hun producten met de wereld tijdens de 60e editie van een van de belangrijkste handelsconventies in de sector.
Jun. 11, 2014
'Food Is Medicine'-seminar belicht gezondheidsvoordelen van olijfolie
Het gratis evenement is gericht op professionals in de gezondheidszorg en biedt presentaties over de positieve effecten van de consumptie van extra vierge olijfolie.
Jun. 9, 2014
Sevilla organiseert 8e Armonia-wedstrijd
Extra vergine olijfolie en rijst waren de belangrijkste ingrediënten in een kookwedstrijd op de 8e Armonia International Olive Oil Competition.
Mei. 27, 2014
Producenten en chef-koks kwamen samen in Taggia om een belangrijke olijfcultivar en de voortreffelijke olie die de naam van het dorp draagt, te vieren.
Mei. 14, 2014
Dramatische wending van film Popcorn
Palace Cinemas in Australië biedt popcorn gemaakt met olijfolie, waardoor wat veel mensen als "junkfood" beschouwen, een veel gezondere optie wordt.
Mei. 7, 2014
Olijfoliecursus overspant de reis van boom naar tafel
Een nieuwe cursus van de International Olive Oil School leidt deelnemers door de basisprincipes van olijfolieproeven en foodpairing-technieken.
Februari 28, 2014
De leuke kant van de olijfoliebeurzen in Catalonië
De olijfoliebeurzen van Catalonië zijn niet alleen een kans om de oliën van het nieuwe seizoen te proberen en te kopen, maar meestal ook om plezier te hebben.