Eten en koken / pagina 20
Jul. 1, 2014
Olijfoliรซn van de wereld te zien op Summer Fancy Food Show
Olijfolieproducenten van elke omvang deelden hun producten met de wereld tijdens de 60e editie van een van de belangrijkste handelsconventies in de sector.
Jun. 11, 2014
'Food Is Medicine'-seminar belicht gezondheidsvoordelen van olijfolie
Het gratis evenement is gericht op professionals in de gezondheidszorg en biedt presentaties over de positieve effecten van de consumptie van extra vierge olijfolie.
Jun. 9, 2014
Sevilla organiseert 8e Armonia-wedstrijd
Extra vergine olijfolie en rijst waren de belangrijkste ingrediรซnten in een kookwedstrijd op de 8e Armonia International Olive Oil Competition.
Mei. 27, 2014 Eten en koken
Mei. 14, 2014 Eten en koken
Mei. 7, 2014 Eten en koken
Februari 28, 2014 Eten en koken
Februari 17, 2014 Eten en koken
Olijfoliechocolade 'Espรฉrantine': origineel en vol van smaak
Januari 22, 2014
Olijfolie van heinde en verre tentoongesteld op Winter Fancy Food Show
Nu, in zijn 39e jaar, blijft de show olijfolieproducenten van over de hele wereld samenbrengen, en zo dichtbij als naast de deur.
Januari 20, 2014
Internationale dag van de Italiaanse keuken viert Spaghetti al Pomodoro
Chef-kok Cesare Casella verwelkomde restauranthouders, professionals uit de voedingsindustrie en journalisten op de Internationale Dag van de Italiaanse Keukens.
Januari 20, 2014
'Good Food Awards' eert Californische olijfolie
Olijfolieproducenten werden tijdens de vierde jaarlijkse prijsuitreiking bekroond voor smaak, authenticiteit en duurzame praktijken.
Januari 6, 2014
In Italiรซ maken patissiers en producenten gebruik van het zoete karakter van sommige soorten om onverwachte feestelijke lekkernijen te maken.
Januari 5, 2014
Rising Star ziet groot potentieel voor olijfolie
De met drie Michelinsterren bekroonde chef-kok van Madrid, David Muรฑoz, beschouwt olijfolie als het gastronomische ingrediรซnt met de meest veelbelovende toekomst.
November 21, 2013
'Nieuwe Olijfoliedagen' in Vodnjan, Kroatiรซ
Gedurende drie dagen proefden de bezoekers nieuwe extra vergine olijfolie, woonden ze lezingen bij en genoten ze van gastronomisch hoogstandjes.
November 19, 2013
Er dreigt een verbod op hervulbare olijfolieflessen in Spaanse restaurants en bars
Een nieuwe wet die navulbare olijfoliecontainers in Spaanse restaurants en bars verbiedt, treedt op 1 januari in werking.
Oktober 21, 2013
Olijfolie staat bovenaan de EU-lijst van voedingsmiddelen met het grootste risico op fraude
Olijfolie, vis en biologisch voedsel zijn de producten die het meest vatbaar zijn voor voedselfraude, volgens een ontwerpverslag van een commissie van het Europees Parlement die ook oproept tot strengere straffen.
Oktober 1, 2013
Tunesiรซrs winnen goud op Swiss Food Competition
De High Business School van Sfax en de Swiss High Management School van Neuchรขtel werkten samen om deel te nemen aan de beurs.
Augustus 15, 2013
Mediterrane voedselproducenten zien rood over Britse 'verkeerslicht'-labels
Olijfolieproducenten zijn bezorgd dat hun vlaggenschipproducten door de 'stoplicht'-etikettering van voedsel in Groot-Brittanniรซ als ongezond zullen worden beoordeeld.
Jul. 10, 2013
In Frankrijk, een 'High School of Olive Oil Tasting'
Fabienne Roux heeft in Frankrijk een school voor het proeven van olijfolie opgericht, waar ze chef-koks en anderen opleidt in de finesses van olijfolie.
Jul. 8, 2013
In Italiรซ voegen producenten, barmannen en onderzoekers een druppel extra vierge olijfolie toe aan hun cocktails. Het is de moeite waard om het te proberen.
Jun. 24, 2013
E-Book biedt tips over koken met olijfolie
Twee foodbloggers werkten samen aan een nieuw e-boek met recepten en tips over koken met extra vierge olijfolie.
Mei. 30, 2013
Enquรชte onthult verrassende kijk op olijfolie
Ondanks een algemeen refrein dat olijfolie niet mag worden gebruikt om te koken, doen consumenten het toch, volgens een onderzoek van het UC Davis Olive Center.
Mei. 21, 2013
Cristiano Tomei: instinct en waanzin
In restaurant L'Imbuto stelt chef-kok Cristiano Tomei een keuken voor die gebaseerd is op kwaliteit, eenvoudige ingrediรซnten en een grote creativiteit.