Eten en koken / pagina 23
Maart 20, 2013
Seamus Mullen's 'Tertulia' geselecteerd voor olijfolie-evenement
Het veelgeprezen restaurant West Village laat zien hoe extra vierge olijfolie kan worden gecombineerd met voedsel om de smaak te verbeteren en te verheffen.
Maart 18, 2013
Olijfolie kan u helpen minder te eten
Een nieuwe studie toont aan dat olijfolie het gevoel van volheid verhoogt, wat kan resulteren in het algemeen minder calorieรซn consumeren.
Maart 11, 2013
Wedstrijd helpt jonge Grieken een levensmiddelenbedrijf te starten
Een initiatief in Griekenland is bedoeld om de beste ideeรซn voor het starten van een bedrijf in de landbouwsector te ondersteunen.
Februari 11, 2013 Eten en koken
Extra vierge olijfolie een potentieel functioneel voedsel voor colitis
Januari 22, 2013 Eten en koken
December 1, 2012 Eten en koken
Nieuw kookboek viert Spaanse olijfolie in internationale keukens
December 1, 2012 Eten en koken
November 30, 2012 Eten en koken
November 8, 2012
David Oliver Fischer wint kookwedstrijd olijfolie in Bilbao
De chef-kok van Restaurant Hos Fischer in Kopenhagen won de jury met zijn "ananas met olijfolie en duindoorn".
November 7, 2012
Een privรฉ 'olijfolieworkshop' van een chef-kok onder Madrid
Olijfolie-expert en chef-kok met twee Michelinsterren Paco Roncero heeft een hypermoderne nieuwe werkplaats gecreรซerd voor het ontwikkelen van culinaire ideeรซn.
November 7, 2012
De mythes van frituren met olijfolie verdrijven
U kunt genieten van de gezondheidsvoordelen van koken met olijfolie, zelfs met methoden op hoge temperatuur, zoals braden en sauteren.
Oktober 23, 2012
Het is tijd om extra vierge olijfolie naar de juiste plek te verheffen, naar die van een klassieke moedersaus โ naar het hoofd van haar eigen gezin.
Oktober 22, 2012
Premium EVOO's op nieuwe manieren koppelen bij 'Reflets' van Pierre Gagnaire
Het restaurant van Dubai beschikt over speciaal geselecteerde extra vierge oliรซn uit Spanje, Frankrijk en Italiรซ.
Oktober 15, 2012
Nieuwe olijfolie-outreach op voedsel- en voedingsconferentie
Twee olijfolieorganisaties waren vorige week voor het eerst aanwezig op de FNCE-conferentie in Philadelphia.
Oktober 14, 2012
In Argentiniรซ, een poging om van olijfolie een 'nationaal voedsel' te maken
Een voorgestelde campagne heeft tot doel de binnenlandse verkoop te stimuleren, de productie te stimuleren en de perceptie van olijfolie bij Argentijnse consumenten te veranderen.
September 28, 2012
Olijfolie 'Tortas' een Sevilliaans exportsucces
Extra vierge olijfolie is het enige conserveermiddel in - en vormt een kwart van - de traditionele 'Torta de Aceite de Castilleja de la Cuesta' van Sevilla, die van een zelfgemaakt gebak is uitgegroeid tot een product dat naar vijf continenten wordt geรซxporteerd.
September 24, 2012
Een handgemaakt geschenk van geรฏnfuseerde olijfolie Olive
Dit is het jaar van speciaal voedsel, en iets speciaals geven met extra vergine olijfolie staat bovenaan mijn lijstje.
September 18, 2012
Nieuwe studie vindt dat sommige foodservice-olijfolie 'niet geschikt is voor consumptie'
Veel โextra viergeโ olijfolie van restaurants en foodservices is zo slecht dat een smaakpanel ze ongeschikt achtte voor menselijke consumptie, volgens een nieuw rapport van het UC Davis Olive Center.
September 16, 2012
Wanneer de smaakstof je favoriete extra vergine olijfolie is, wordt de eens zo gewone vanillevla een ongebruikelijke crรจme met olijfoliesmaak en een fluweelzachte afdronk.
September 11, 2012
Catalaanse chef-kok Nandu Jubany: Olijfolie is mijn hoofdingrediรซnt
Chef-kok Nandu Jubany loopt voorop in de Catalaanse keuken en is een onofficiรซle ambassadeur voor lokale extra vierge olijfolie.
Augustus 29, 2012
UC Davis Chef vermijdt boter ten gunste van lokale olijfolie
De chef-kok van catering aan de Universiteit van Californiรซ in Davis gelooft dat olijfolie alles kan wat boter doet, alleen beter.
Augustus 28, 2012
Het traditionele Niรงois-gerecht dat op een knapperige pannenkoek lijkt, is gemaakt van de meest elementaire ingrediรซnten: olijfolie, kikkererwtenmeel, water, zout en peper - het is eenvoudig te maken en heerlijk.
Augustus 27, 2012
5 suggesties om boter voor olijfolie te vermijden
Je zult er misschien versteld van staan โโโโhoe je volwassen smaakpapillen de voorkeur geven aan de smaken van olijfolie met die oude kinderstandjes.