Curtis Cord / pagina 9
Januari 15, 2012
Pros uit de voedingsindustrie wonen het Napa Valley-seminar over de kwaliteit van olijfolie bij
Een uitverkocht seminar op de Greystone-campus van het Culinary Institute of America gaf kopers van voedsel een beter begrip van de kwaliteitsproblemen van olijfolie.
December 13, 2011
"Extra maagdelijkheid" boekbespreking bevat tal van quips, maar mist het punt
Dwight Garner, misschien duizelig van de titel van het boek, beheert veel zingers in zijn recensie van Tom Mueller's "Extra Virginity" voor de New York Times. Maar Garner's ambivalentie laat zien dat hij het gewoon niet begrijpt.
December 6, 2011
Kritieke informatie voor besluitvormers van olijfolie
Topexperts op het gebied van olijfolie zullen inzichten delen om olijfolie van goede kwaliteit te onderscheiden van slecht op een conferentie van 12 januari, gepresenteerd door het Culinary Institute of America en het UC Davis Olive Center.
December 4, 2011 Aziรซ
November 20, 2011 Wereld
Nieuw boek beschuldigt de Raad van het vasthouden van olijfolie tot 'laagste noemer'
November 18, 2011 Wereld
November 15, 2011 Wereld
Industry Group dringt aan op adoptie van Australische olijfoliestandaard in Zuid-Afrika
Oktober 31, 2011 Grades
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller pitcht New World Olive Oil Quality 'Alliance'
Oktober 19, 2011
Reacties onderstrepen de lange weg voor Super Premium
Op dezelfde dag verschenen artikelen in twee grote Amerikaanse kranten zetten olijfolie weer in de schijnwerpers. De commentaren van lezers in de Washington Post boden een glimp van enkele Amerikaanse reacties op het superpremium-initiatief van Association 3E.
Oktober 11, 2011
Internationale Olijfraad die oliรซn bestudeert die de grenzen van zijn standaard overschrijden
Het IOC nodigde producenten uit om olijfolie te helpen begrijpen die buiten de normen viel. De beperkte respons werd vorige week besproken in Madrid.
September 30, 2011
In het memorandum van de Olive Council, 'Unease' over Australian Standards
In een memorandum dat naar Standards Australia, Codex en de Australische ministeries van Landbouw en Buitenlandse Zaken werd gestuurd, legde het IOC uit wat het beschouwt als een verontrustende ontwikkeling.
September 14, 2011
Olijfoliecampagne krijgt een leven in New York
Het is misschien niet veel om mee te werken, maar met een toelage van 1.7 miljoen dollar van de Olijfraad hoopt de nieuwe promotiecampagne "Add Some Life" het eten van olijfolie in ieder geval een beetje koeler te maken.
Augustus 25, 2011
Champignons, Pepperoni en Benzopyreen
Uien en ansjovis zijn niet de enige toppings op je favoriete pizza. Een ander ingrediรซnt is een oliekwaliteit die zo laag is dat je het niet eens 'olijfolie' kunt noemen.
Augustus 24, 2011
Praten over olijfolie met Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp
"Topolijfolies bieden onvergetelijke uitbarstingen van plezier en laten je verlangen naar meer. Het zijn deze momenten van geluk die ons elke keer drijven om zo'n enorme organisatorische inspanning te leveren." - Kersten Wetenkamp
Augustus 17, 2011
Europese olijfolieproducenten proberen nieuw label: Made in California
Plots introduceren olijfoliebedrijven in Italiรซ en Spanje en Amerikaanse importeurs van Europese producten olijfolie met een verrassend nieuw verkoopargument.
Jul. 24, 2011
Nieuw-Zeeland zegt "nee, bedankt" tegen nieuwe olijfolienormen
Terwijl Australische olijfolie nieuwe vrijwillige normen viert, waardoor het moeilijker wordt voor Europese exporteurs om daar zaken te doen, is zijn broer of zus niet mee voor de rit.
Jul. 21, 2011
Australische olijfolie pakt de bal, rent
Gebruikmakend van het momentum van de goedkeuring van nieuwe vrijwillige olijfolienormen en brede media-aandacht, ging de voorzitter van de Australian Olive Association, Paul Miller, woensdag naar de ether.
Jul. 12, 2011
Barjol roept op tot "Synergie" in de nieuwe promotiecampagne voor olijfolie
Jean-Louis Barjol, directeur van de Olijfraad, noemde de Amerikaanse markt een 'topprioriteit' en was in Washington om een โโnieuwe promotiecampagne van $ 1.7 miljoen te starten onder de slogan 'Add Some Life'.
Jun. 12, 2011
Samenvatting van Cรณrdoba: stemmen voor olijfoliekwaliteit
De Beyond Extra Virgin-conferentie kan een kamer vullen met beroemdheden uit de industrie en de overheid, maar hoe 3E daadwerkelijk zijn doel zal bereiken om een โโhogere maatstaf voor de kwaliteit van olijfolie vast te stellen, en wat de uiteindelijke doelstellingen van de groep zijn om dit te doen, blijft onduidelijk.
Jun. 9, 2011
Spanje kiest de beste olijfolie van dit jaar
De ceremonie, die werd bijgewoond door overheidsfunctionarissen, professionals uit de olijfolie-industrie en de pers, viel samen met de Beyond Extra Virgin-conferentie in Cรณrdoba.
Jun. 9, 2011
Spanje gaat verder dan extra maagd
De Spaanse Olijfolie Interprofessional organiseerde deze week in Cรณrdoba een krachtig programma rond het onderwerp productie, evaluatie, toepassing en promotie van premium olijfolie.
April 12, 2011
North American Olive Oil Association organiseert een proeverij in New York
Leidinggevenden en journalisten uit de olijfolie-industrie kwamen maandagavond bijeen in een Italiaans restaurant in het centrum van Manhattan voor een olijfolieproeverij en diner NAOOA.
December 2, 2010
Olijfolie stroomt tijdens de oogsttijd op Kreta
Een bezoek aan Kreta tijdens de oogsttijd is een gelegenheid om olijftelers en molens op volle toeren te zien en om de vlaggenschip olijfolie van de regio te proeven die slechts enkele minuten eerder is geperst.