olijfolie malen / pagina 4
Oktober 12, 2017
Onderzoekers zetten afvalwater van olijvenfabrieken om voor praktisch gebruik
Onderzoek heeft ontdekt hoe het schadelijke effect van afvalwater van olijfoliefabrieken op het milieu kan worden verminderd.
Oktober 10, 2017
Onderzoekers laten zien hoe de verpletterende snelheid de opbrengst en kwaliteit beรฏnvloedt
De kwaliteitsparameters bleven ongewijzigd door de verpletteringssnelheid, maar de extractie-efficiรซntie en het chlorofylgehalte namen toe met een snellere rotorsnelheid van de hamermolen in een continu industrieel proces.
Oktober 9, 2017
Een studie in Italiรซ onthulde dat fenolen kunnen worden gebruikt als antioxidanten in rauwe en gekookte verse varkensworsten, waardoor lipidenoxidatie wordt voorkomen en de oxidatieve afbraak van cholesterol wordt beperkt.
September 11, 2017 Wereld
Augustus 21, 2017 Wereld
Bekroonde producent zoekt investeerders voor ondergrondse molen
Augustus 2, 2017 Productie
Mei. 15, 2017 Wereld
Maart 21, 2017 Productie
Januari 5, 2017
Zijn Olive Seeds de volgende superfood?
Een Spaanse olijfoliefabrikant onderzoekt alternatieve toepassingen voor de producten die gewoonlijk worden weggegooid. Het blijkt dat olijfzaden een scala aan gezonde eigenschappen hebben die kunnen worden gebruikt in schoonheidsproducten, voedingsmiddelen, supplementen en meer.
December 31, 2016
Miller's taak officieel gemaakt door Apuliรซ
De positie van professionals die verantwoordelijk zijn voor het technisch beheer van de molen werd officieel gemaakt door Apuliรซ bij de instelling van het regionale register van meester-molenaars.
November 4, 2016
Voor This Master Miller, 'It's All in the Craft'
Pablo Voitzuk, molenaar van Pacific Sun Farms, zegt dat de magie van hoogwaardige extra vierge olijfolie schuilt in de bereiding ervan.
Oktober 17, 2016
De eerste zero-impact olijfmolen die energie produceert
Giovanni Cassese ontwierp een systeem gebouwd door Pieralisi dat misschien wel de eerste volledig ecologisch duurzame olijfmolen is.
Jul. 22, 2016
Master maalcursus keert terug naar Davis
Het programma zal wederom worden geleid door Leandro Ravetti, een van 's werelds toonaangevende experts in de teelt, verwerking en standaarden van olijfolie.
December 10, 2015
Duurzame EVOO-productie hergebruikt alle bijproducten
Dankzij de grote ontwikkeling van vergisters voor hernieuwbare energie de afgelopen jaren, kunnen vochtige afvallen worden gebruikt voor de productie van biogas.
Januari 1, 2015
Traditionele olijfolieproductie in Tunesiรซ
Ondanks de stijgende plaats op de internationale ranglijst, zijn Tunesische producenten nog steeds sterk verbonden met oude tradities.
Oktober 3, 2014
UC Davis Master-freescursus om nog een dag uit te persen
De uitgebreide, vierdaagse cursus zal mensen opleiden tot uitzonderlijke olijfolieproducenten door middel van instructie van wereldklasse over de nuances van het ambacht.
Mei. 16, 2014
De volgende revolutie in de olijfolieproductie
Een dramatische afname van de benodigde tijd en energie in de maalderij zal waarschijnlijk de volgende grote verandering in de olijfolieproductie zijn, voorspelt een deskundige.
April 8, 2013
Een nieuwe studie suggereerde dat het toevoegen van water aan het olijfolie-extractieproces de opbrengst daadwerkelijk verlaagt.
April 4, 2013
Orobailรฉn uitgeroepen tot 'beste olijfoliemolen van Spanje'
Een promotieproject dat Cataloniรซ, Valencia en Aragon verenigt, is een van de onlangs toegekende prijzen voor het verspreiden van de olijfoliecultuur.
Januari 14, 2013
Een antwoord op hogere winsten zou in de bladeren kunnen liggen
Sommige olijfolieproducenten profiteren door olijfbladeren te verkopen aan buitenlandse markten waar ze worden gebruikt om thee te zetten.
November 5, 2012
Verse olijfolie proeven in Italiรซ
In Italiรซ is het olijvenplukseizoen begonnen, met een ander programma voor elke regio en de olijvenmolens draaien op volle toeren.
Oktober 8, 2012
'Oogopenende' freescursus bij UC Davis
Een driedaagse cursus bij het Olijfcentrum waarin uitgebreid aandacht werd besteed aan alle aspecten van de verwerking van olijfolie.
September 25, 2012
Nieuwe draai aan traditionele olijfpers
Een Spaans bedrijf zegt dat het een "doorbraak" heeft ontwikkeld voor de oude olijfpers, wat resulteert in olijfolie met een hoger gehalte aan antioxidanten.