Curtis Cord / pagina 8
Mei. 3, 2012
Casa de Hualdo wint hoofdprijs op Extrascape
Bij de eerste Extrascape-competitie bleek de dichtbevolkte Spaanse boerderij de beste combinatie van olijfolie en landschap te hebben. Azienda Marina Colonna werd erkend met een speciale prijs.
April 5, 2012
Pompeian First voor USDA Quality Monitoring Program voor olijfolie
Pompeiaanse olijfolie is de eerste deelnemer aan het kwaliteitscontroleprogramma van de USDA voor olijfolie, dat maandelijkse audits en laboratoriumtests omvat.
Maart 23, 2012
Chemici die geen lid zijn, zijn buiten de vergadering van de Olijfraad gehouden
De auteur van Extra Virginity, Tom Mueller, schreef in zijn blog dat experts uit derde landen weggehouden werden van de jaarlijkse bijeenkomst van dit jaar.
Maart 18, 2012 Wereld
Amerikaanse olijfolieproducenten stellen een federale marketingorder op
Maart 7, 2012 Meningen
Door het blauwe glas naar de oorsprong van geweldige olijfolie
Februari 23, 2012 N. Amerika
USDA onderzoekt de chemische profielen van Amerikaanse olijfolie
Februari 19, 2012 Wereld
Australische tabloid onthult slechte olijfolie (en het is Australisch)
Januari 28, 2012 N. Amerika
Senatoren van Californiรซ horen de oproep van de industrie voor een 'level playing field'
Januari 15, 2012
Pros uit de voedingsindustrie wonen het Napa Valley-seminar over de kwaliteit van olijfolie bij
Een uitverkocht seminar op de Greystone-campus van het Culinary Institute of America gaf kopers van voedsel een beter begrip van de kwaliteitsproblemen van olijfolie.
December 13, 2011
"Extra maagdelijkheid" boekbespreking bevat tal van quips, maar mist het punt
Dwight Garner, misschien duizelig van de titel van het boek, beheert veel zingers in zijn recensie van Tom Mueller's "Extra Virginity" voor de New York Times. Maar Garner's ambivalentie laat zien dat hij het gewoon niet begrijpt.
December 6, 2011
Kritieke informatie voor besluitvormers van olijfolie
Topexperts op het gebied van olijfolie zullen inzichten delen om olijfolie van goede kwaliteit te onderscheiden van slecht op een conferentie van 12 januari, gepresenteerd door het Culinary Institute of America en het UC Davis Olive Center.
December 4, 2011
VN Dalmia biedt een realiteitscheck voor olijfolie aan
"We moeten geen tijd verspillen met het bekritiseren van verschillende soorten olijfolie. Olijfoliepuristen missen in hun ijver om extra vierge te promoten het punt", zegt VN Dalmia, algemeen directeur van het Indiase Dalmia Continental.
November 20, 2011
Nieuw boek beschuldigt de Raad van het vasthouden van olijfolie tot 'laagste noemer'
In het nieuwe boek, Extra Virginity, is er genoeg te doen voor de "wijdverbreide verzwakking van de kwaliteit van olijfolie", maar auteur Tom Mueller reserveert misschien wel zijn meest directe aanklacht voor de Internationale Olijfraad.
November 18, 2011
Tom Mueller humaniseert de broeinest van olijfolie vandaag op een manier die duidelijk, geloofwaardig en meeslepend is. Extra Virginity, dat op 5 december wordt uitgebracht, zou wel eens een omslagpunt kunnen zijn.
November 15, 2011
Industry Group dringt aan op adoptie van Australische olijfoliestandaard in Zuid-Afrika
De voorzitter van de Zuid-Afrikaanse vereniging van olijfolieproducenten zei dat de regering van het land een commissie heeft gevormd om te overwegen de Australische standaard over te nemen.
Oktober 31, 2011
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller pitcht New World Olive Oil Quality 'Alliance'
Miller leidt een nieuwe alliantie die tot doel heeft producenten en consumenten te verbinden met een systeem voor de indexering van de kwaliteit van olijfolie en het herstel van het โgoede merkโ extra vierge.
Oktober 19, 2011
Reacties onderstrepen de lange weg voor Super Premium
Op dezelfde dag verschenen artikelen in twee grote Amerikaanse kranten zetten olijfolie weer in de schijnwerpers. De commentaren van lezers in de Washington Post boden een glimp van enkele Amerikaanse reacties op het superpremium-initiatief van Association 3E.
Oktober 11, 2011
Internationale Olijfraad die oliรซn bestudeert die de grenzen van zijn standaard overschrijden
Het IOC nodigde producenten uit om olijfolie te helpen begrijpen die buiten de normen viel. De beperkte respons werd vorige week besproken in Madrid.
September 30, 2011
In het memorandum van de Olive Council, 'Unease' over Australian Standards
In een memorandum dat naar Standards Australia, Codex en de Australische ministeries van Landbouw en Buitenlandse Zaken werd gestuurd, legde het IOC uit wat het beschouwt als een verontrustende ontwikkeling.
September 14, 2011
Olijfoliecampagne krijgt een leven in New York
Het is misschien niet veel om mee te werken, maar met een toelage van 1.7 miljoen dollar van de Olijfraad hoopt de nieuwe promotiecampagne "Add Some Life" het eten van olijfolie in ieder geval een beetje koeler te maken.
Augustus 25, 2011
Champignons, Pepperoni en Benzopyreen
Uien en ansjovis zijn niet de enige toppings op je favoriete pizza. Een ander ingrediรซnt is een oliekwaliteit die zo laag is dat je het niet eens 'olijfolie' kunt noemen.
Augustus 24, 2011
Praten over olijfolie met Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp
"Topolijfolies bieden onvergetelijke uitbarstingen van plezier en laten je verlangen naar meer. Het zijn deze momenten van geluk die ons elke keer drijven om zo'n enorme organisatorische inspanning te leveren." - Kersten Wetenkamp
Augustus 17, 2011
Europese olijfolieproducenten proberen nieuw label: Made in California
Plots introduceren olijfoliebedrijven in Italiรซ en Spanje en Amerikaanse importeurs van Europese producten olijfolie met een verrassend nieuw verkoopargument.