Italiaanse olijfolie / pagina 3
Januari 9, 2014
Taiwan beweert dat Italiaanse olie uit afvallen van olijven groene kleurstof bevat
Olitalia is de laatste exporteur waarvan de olie uit afvallen van olijven door Taiwan is afgewezen omdat deze naar verluidt koperchlorofyl bevat.
November 7, 2013
Miljardair zet in op olijfoliekwaliteitstrend
Domenica Fiore-eigenaar Frank Giustra gokt erop dat consumenten kwaliteit beter zullen leren onderscheiden en bereid zullen zijn ervoor te betalen.
November 6, 2013
Italiรซ zoekt hulp om olijfboommoordenaar in te dammen
Naar verluidt zijn er EU-noodfondsen toegezegd aan Italiรซ om de verspreiding van een plantenziekte die olijfbomen doodt te helpen beperken.
Oktober 28, 2013 Wereld
Oktober 15, 2013 Wereld
September 19, 2013 Wereld
Augustus 26, 2013 Productie
Jul. 30, 2013 Productie
Jul. 8, 2013
In Italiรซ voegen producenten, barmannen en onderzoekers een druppel extra vierge olijfolie toe aan hun cocktails. Het is de moeite waard om het te proberen.
Mei. 21, 2013
Cristiano Tomei: instinct en waanzin
In restaurant L'Imbuto stelt chef-kok Cristiano Tomei een keuken voor die gebaseerd is op kwaliteit, eenvoudige ingrediรซnten en een grote creativiteit.
Maart 15, 2013
Recordjaar voor internationale deelname op 7e Olio Capitale
De gespecialiseerde Italiaanse vakbeurs, gehouden in de stad Triรซst, trok een recordaantal bezoekers en trok een nog grotere internationale betrokkenheid dan voorgaande jaren.
Februari 12, 2013
7e 'Olio Capitale' komt naar Triรซst
De enige Italiaanse beurs die volledig gewijd is aan de promotie van extra vierge olijfolie zal van 1 tot en met 4 maart in Triรซst plaatsvinden.
November 5, 2012
Verse olijfolie proeven in Italiรซ
In Italiรซ is het olijvenplukseizoen begonnen, met een ander programma voor elke regio en de olijvenmolens draaien op volle toeren.
Jun. 14, 2012
Slow Food organiseert een 'People's Choice'-wedstrijd voor olijfolie
Voor het zevende jaar een Slow Food-initiatief om mensen de beste Italiaanse extra vierge olijfolie te laten ontdekken door รฉรฉn avond lang professioneel te proeven.
Mei. 24, 2012
Een viering van Lazio Extra Virgin
Jonge chef-koks uit Lazio bedenken hun eigen interpretatie met enkele van de beste extra vierge olijfolie uit de regio voor de "Extra Virgin Dinners" georganiseerd door Arsial en Uliveti del Lazio.
Januari 18, 2012
EU codificeert handelsnormen voor olijfolie
Ter wille van de duidelijkheid en rationaliteit heeft de Europese Unie deze maand een geactualiseerde versie van haar verordening betreffende handelsnormen voor olijfolie gepubliceerd.
Januari 17, 2012
Prijs voor Italiaanse extra vierge olijfolie daalt tot niveaus van '09
De producentenprijs voor Italiaanse olijfolie keerde terug naar het niveau van 2009. De invoer steeg volgens nieuwe gegevens in Braziliรซ, Europa en Noord-Amerika, maar daalde in Japan en Australiรซ.
September 29, 2011
Girolio d'Italia aan de startlijn
Bereid je voor op een reis van twee maanden door Italiรซ om de verschillende smaken en cultivars van het land te ontdekken met de nieuw geperste extra vierge olijfolie.
Jul. 5, 2011
Werken oorsprongsbenamingen voor Italiaanse olijfolie?
Helpen de oorsprongsbenamingen de Italiaanse olijfolieproducenten? De Italiaanse Olijfolieraad probeerde antwoorden te geven via een rapport over de Italiaanse olijfolie BOB-keten.
Jun. 20, 2011
Italian Olive Oil Association ontmoet elkaar over verse marktgegevens
De Vereniging van de Italiaanse olie-industrie, die verpakkers van olijfolie en zaadoliรซn vertegenwoordigt, hield een conferentie om het volume van de olijfoliemarkt in 2010 te evalueren en indicaties te geven over de eerste maanden van dit jaar.
April 21, 2011
In Lucca zorgen biodynamische en biologische landbouw voor een beetje magie
Giuseppe Ferrua plukt zijn olijven met de hand op precies de juiste dag van de maancyclus om de hoeveelheid vloeistof die ze bevatten te maximaliseren. "Sommige mensen zeggen dat we heksen zijn."
April 20, 2011
"Je hoort erover, je verzamelt gegevens, maar de enige relevante informatie is degene die je mond je geeft als je het probeert (de olie). Het wist het hele verleden en bepaalt de schaal van waarden" - Cedric Casanova
April 18, 2011
Wat te kiezen bij Gastronomia Volpetti
Gastronomia Volpetti, een van de beste speciaalzaken van Rome, kan een beetje intimiderend zijn voor niet-ingewijden. Als het om olijfolie gaat, kun je het beste bij de Umbrische blijven.