sensorische evaluatie van olijfolie / pagina 3
Maart 9, 2017
Deskundige proevers uit Japan, Australiรซ, VS gekozen om als 5e te leiden NYIOOC
Miciyo Yamada uit Japan, Lina Smith uit de Verenigde Staten en Robert Harris uit Australiรซ zullen het panel van dit jaar leiden.
Januari 2, 2017
Sommelier-certificeringscursus keert terug naar New York met een intensief programma van 7 dagen
Het olijfolieprogramma in New York International Culinary Center keert volgende maand terug met een uitgebreide cursus van een week voor degenen die de certificering voor olijfolie-sommeliers willen behalen.
November 2, 2016
Het proeven van olijfolie maakt Suzan Kantarci Savas blij. Die vreugde zal haar in april goed van pas komen in New York, wanneer ze met haar collega's terugkeert om meer dan 900 monsters te proeven in 's werelds grootste olijfoliecompetitie.
Oktober 19, 2016 Wereld
Augustus 23, 2016 Wereld
Jul. 25, 2016 Wereld
Certificatiecursus Olijfoliesommelier in New York International Culinary Center
Februari 16, 2016 Wereld
Feitencontrole: 3 veelvoorkomende mythen over de kwaliteit van olijfolie
Februari 1, 2016 Productie
November 23, 2015
Taste Panel-app digitaliseert sensorische analyses
Een nieuwe app belooft de nauwkeurigheid, veiligheid en duurzaamheid van het testen van de smaak van olijfolie te vergroten.
November 18, 2015
President van Assitol, noemt vervalsing in Italiรซ 'resten', stelt voor om smaaktests te herzien
De Italiaanse olijfoliesector beleeft intense dagen. De wijdverspreide beschuldigingen van fraude door beroemde olijfoliemerken die in Italiaanse supermarkten worden verkocht, hebben een prikkelend debat nieuw leven ingeblazen over de garanties van authenticiteit die aan de consument toekomen en de adequate bescherming die de producenten verdienen. In een interview met Olive Oil Times, de president van Assitol, de Italiaan
Augustus 3, 2015
training aan het Gardameer voor proevers en experts
O'Live & Italy, opgericht door Maria Paola Gabusi, biedt trainingen aan over het proeven van olijfolie en nog veel meer.
Jun. 1, 2015
Olive Center biedt twee trainingen aan voor sensorische evaluatie van olijfolie
Het UC Davis Olive Center biedt vanaf 12 juni de 13e en 15e sensorische evaluatie van olijfoliecertificaattraining aan.
Mei. 11, 2015
Sensoren ontwerpen om menselijke sensorische analyse van olijfolie na te bootsen
Onderzoekers werken aan het ontwerpen van sensoren die de rol van menselijke zintuiglijke waarnemingen bij de evaluatie van olijfolie nabootsen.
Februari 18, 2015
UC Davis Olive Center plant een tweedelige cursus sensorische evaluatie voor de lente
Het UC Davis Olive Center zal in juni zijn cursus sensorische evaluatie geven in het Silverado Vineyards Sensory Theatre.
Januari 13, 2015
In het land van melk en honing, afkeer van bitter en scherp EVOO
Consumenten op een handelsbeurs in Zรผrich hadden een hekel aan de bittere en scherpe smaak van hoogwaardige EVOO's.
Jun. 5, 2014
Olijfolie sensorische wetenschap
Een nieuw boek behandelt alles, van sensorische beoordeling van olijfolie tot marketing- en communicatie-ontwikkelingen van experts in hun vakgebied.
Februari 6, 2014
Olijfolie-onderdompelingscursus komt naar New York City
De National Organization of Olive Oil Tasters (ONAOO) organiseert volgende maand een vijfdaagse proefcursus bij Del Posto in New York.
November 12, 2013
Internationale olijfolieschool opent zijn virtuele deuren
De International Olive Oil School (IOOS) biedt online trainingen aan over onderwerpen als olijfoliekwaliteit, gezondheid en gebruik.
Maart 5, 2013
Software voor verbeterde evaluatie van olijfolie ontwikkeld in Spanje
Onderzoekers van de Universiteit van Jaรฉn hebben software ontwikkeld om de evaluatie en classificatie van extra vierge olijfolie te verbeteren.
Februari 27, 2013
Professionele olijfolieproevers moeten zich houden aan nauwkeurige regels en het gebruik van het juiste gereedschap. Het bekende kobaltblauwe proefglas is er daar รฉรฉn van.
Januari 22, 2013
Raad erkent Chileens proefpanel
Chili versterkt zijn positie in de internationale olijfoliegemeenschap door de prestigieuze certificering van het IOC-panel voor sensorische analyse te ontvangen.
Jul. 30, 2012
Chemists 'Society biedt vaardigheidstests voor sensorische panelen voor olijfolie
AOCS-erkenning zal sensorische panels de kans geven om aan producenten, detailhandelaren en importeurs van olijfolie te laten zien dat zij de kwaliteit van olijfolie nauwkeurig beoordelen.
Januari 14, 2012
Nieuwe cursus sensorische analyse om olijfolie uit La Rioja onder de aandacht te brengen
Een nieuw programma dat is ontworpen om het bewustzijn van de voordelen en eigenschappen van olijfolie te vergroten, gaat deze maand van start in de Spaanse provincie La Rioja en wordt afgesloten met een proeverij in juni.