Frankrijk / pagina 9
Jun. 25, 2013
Barjol woont handelsgroepvergadering bij in Frankrijk
De directeur van de Internationale Olijfraad presenteerde een update over de wereldproductie, import, export en consumptie.
Maart 8, 2013
'Marseillezeep' op basis van olijfolie in gevaar
De beroemdste zeep ter wereld heeft veel navolgers en nu beginnen de makers van de authentieke Savon de Marseille terug te vechten.
December 10, 2012
Veelbelovende resultaten voor nieuwe test voor residuen van bestrijdingsmiddelen in olijfolie
Biosensoren die een goedkope en snelle manier lijken te bieden om residuen van insecticiden in olijfolie op te sporen, zijn ontwikkeld door een team van Franse en Marokkaanse wetenschappers.
September 12, 2012 Europa
Augustus 28, 2012 Eten en koken
Augustus 14, 2012 Europa
Franse vereniging AFIDOL geeft slecht weer de schuld voor โฌ 300k verlies
Mei. 22, 2012 Wereld
April 2, 2012 Europa
Olijfregio's werken aan gezamenlijke strategie om EU-subsidies te behouden
Februari 13, 2012
Coรถperatie gerund door vrijwilligers behoudt een Provenรงaalse traditie
Vrijwilligers runnen een kleine coรถperatieve molen in de Provence. Het leven is niet altijd gemakkelijk, maar ze zijn erop gebrand de Provenรงaalse traditie te behouden.
December 11, 2011
Frans consumentenmagazine vergelijkt olijfolie, vindt lokale beter
Het Franse consumentenmagazine Que Chosir doet mee, vergelijkt dertig extra vierge olijfolie die in Frankrijk wordt verkocht en vindt dat de lokaal geproduceerde olijfolie over het algemeen beter (en duurder) is.
Jul. 19, 2011
Voor Franse olijfolieproducenten geldt: minder is meer
De olijfolieproductie in Frankrijk is klein vergeleken met die in de buurlanden, en er is een 'probleem met de bekendheid'. Jean Benoit Hugues deelt wat de interprofessionele vereniging Afidol van plan is te doen om het profiel en de verkoop van Franse olijfolie te verbeteren.
Mei. 10, 2011
Olivier Baussan's Premiรจre Press
Het nieuwste project van de ondernemer is een keten van olijfoliewinkels die de nadruk leggen op educatie en transparantie.
April 20, 2011
"Je hoort erover, je verzamelt gegevens, maar de enige relevante informatie is degene die je mond je geeft als je het probeert (de olie). Het wist het hele verleden en bepaalt de schaal van waarden" - Cedric Casanova
Maart 23, 2011
Je kunt een salade niet beboteren
We hadden twee olijfolies in het restaurant die we gebruikten om de smaak van pittige gerechten te verbeteren en die we over alles schonken, van hummus tot grote stukken fetakaas of zelfs yoghurt.
Maart 21, 2011
Een olijfolieschool in Zuid-Frankrijk
Een havenstad aan de Middellandse Zeekust van Frankrijk gelooft dat het opleiden van jonge kinderen een geweldige manier is om een โโgezonde olijfoliecultuur voor toekomstige generaties te bereiken en te behouden.
Maart 8, 2011
De grootste boerderij van Frankrijk? Neem de metro
De Salon International de l'Agriculture in Parijs vierde dit jaar de plaatsing van de Franse keuken op de gerespecteerde lijst van menselijk cultureel erfgoed van UNESCO.
Januari 13, 2011
Golf van experimenten in de keuken van Parijs verhoogt olijfolie
In de nieuwe dag die begint te schijnen in de Parijse keukens, ontdekken jonge chef-koks waar hun zuidelijke neven in de Provence al lang van genieten.
December 12, 2010
De wedergeboorte van Corsicaanse olijfolie
Dankzij de groeiende waardering voor kwaliteitsolijfolie beheren Corsicanen hun boomgaarden opnieuw met trots en ontwikkelen ze hun olijfolie met passie.
December 9, 2010
Joรซlle Laffitte vindt de feestdagen het perfecte moment om een โโtentoonstelling over eten en wijn in Parijs te bezoeken, en de leveranciers van ambachtelijk vervaardigde verwennerijen.
December 7, 2010
Het vruchtvlees komt gemakkelijk los van de kleine steen en roept smaken op van verse amandelen en avocado's. Ik begin te begrijpen waarom de Fransen ze zo hoog waarderen.
December 4, 2010
Emily Monaco duikt een chocoladetentoonstelling in Parijs binnen en ontdekt een unieke traktatie uit de mediterrane havenstad Marseille, gemaakt met extra vergine olijfolie.
Oktober 29, 2010
Franse olijfolieproducenten gaan biologisch
Jean Marie Guerin zegt dat hij het geluk heeft geรฏsoleerd te zijn van andere boomgaarden. "Mijn domein ligt midden in het land, ver van enige vervuiling. Ik heb niet zoveel vliegen als de andere telers."
Oktober 28, 2010
Joรซlle Laffitte: Aantekeningen van de boerenmarkt
Een van de belangrijkste lessen die ik in dit land heb geleerd, is dat wanneer je bepaalde ingrediรซnten koopt, er een tijd is om je geld vast te houden, en er is een tijd om het los te laten.