Het doel is om een laboratoriumanalyse toe te voegen aan de routinetests die worden uitgevoerd door proefpanels van extra vierge olijfolie om de kwaliteit te bevestigen en de organoleptische kenmerken te bepalen.

Producentprofielen

Februari 16, 2023

Bekroonde producent ziet een mooie toekomst voor Zuid-Afrikaanse olijfolie

Na 20 jaar geleden wijnstokken te hebben ingeruild voor olijfgaarden, zijn de producenten achter Mardouw Olive Estate optimistisch over de toekomst van olijfolie in Zuid-Afrika.

Productie

Februari 10, 2023

Project ter verbetering van de duurzaamheid van de olijfgaarden in Algerije werpt vruchten af

Door de beste praktijken bij het oogsten en malen te verbeteren, probeert PASA het economische potentieel van de olijfolieproductie te verbeteren.

Productie

Januari 3, 2023

Marokkaanse universiteit biedt masterdiploma olijfolie aan

De tweejarige opleiding is bedoeld om de steeds belangrijker wordende tafelolijven- en olijfoliesectoren in het Noord-Afrikaanse land te helpen professionaliseren.

Grades

Januari 3, 2023

Onderzoekers ontwikkelen goedkopere, effectievere NMR-technieken om olijfolie te testen

De onderzoekers hadden slechts één druppel olie nodig en bepaalden de kwaliteit van ongemarkeerde olijfoliemonsters met een slagingspercentage van 95 procent.

Nieuwsbriefs

December 8, 2022

Nieuw onderzoek om de impact van bodemgezondheid op de kwaliteit van olijfolie te bestuderen

Het project probeert beter te begrijpen hoe de olijventeelt de bodembiodiversiteit en de ecologische functie beïnvloedt en hoe de gezondheid van de bodem de kwaliteit en veiligheid van olijfolie beïnvloedt.

Grades

November 30, 2022

Europa introduceert nieuwe regels voor de kwaliteit van olijfolie

Brussel heeft de classificaties, etikettering en marketing van olijfolie herzien. De vereenvoudigde regels zijn gericht op een homogenere olijfoliemarkt in de EU.

advertentie

Productie

November 18, 2022

Producenten in Algerije verwachten slechtste oogst in 30 jaar

Het grootste land van Noord-Afrika zal naar verwachting slechts 30,000 ton olijfolie produceren in het oogstjaar 2022/23, ongeveer een derde van het voortschrijdende vijfjarige gemiddelde.

Olijfrassen

November 14, 2022

Onderzoekers bestuderen hoe een gebrek aan koude uren de ontwikkeling van olijven en de oliekwaliteit beïnvloedt

Het gebrek aan koude uren heeft geresulteerd in langere bloeiperiodes, meer olieophoping en een duidelijke oliechemie in olijven die in het subtropische klimaat van Tenerife worden geteeld.

De Basis

November 3, 2022

De categorieën van olijfolie

De dubbelzinnigheid in de term "olijfolie" heeft lang consumenten in de war gebracht en onoprechte actoren verrijkt.

Wereld

Oktober 24, 2022

Onderzoekers in Spanje onderzoeken positieve organoleptische kenmerken van EVOO

Een studie identificeert nieuwe methoden om de organoleptische profielen van extra vierge olijfolie beter te begrijpen.

Business

Oktober 17, 2022

EU Green Lights € 100 miljoen subsidie voor Italiaanse olijfmolens

De ontvangers komen in aanmerking voor staatssteun om tot de helft van de kosten te dekken om hun fabrieken efficiënter en duurzamer te maken.

De beste olijfolie

September 13, 2022

Duurzaamheid Sleutel tot succes van bekroonde producenten in Midden-Italië

Producenten uit Midden-Italië reflecteerden op het succes van 2022 NYIOOC en keek vooruit naar de komende oogst.

Productie

Augustus 10, 2022

In inspanningen om kwaliteit te bevorderen, richt Italië zich op olijfmolens

Het upgraden van technologie, het verbeteren van technieken en het bevorderen van duurzaamheid vormen de kern van de inspanningen om waarde toe te voegen aan Italiaanse olijfolie.

Wereld

Augustus 10, 2022

Eerste winnaars reflecteren op overwinningen op wereldkampioenschappen

Producenten van over de hele wereld zeiden hun: NYIOOC onderscheidingen verhoogden de verkoop en het vertrouwen van de klant.

Meer